Nếu bạn là người yêu thích cà phê, chắc chắn bạn đã nghe về "Cold Brew" - một loại cà phê độc đáo và được ủ lạnh. Nhưng Cold Brew là gì và liệu việc uống nó có thể giúp bạn giảm cân hay không? Hãy cùng Fitfood tìm hiểu nha.

Cà Phê Cold Brew là gì?

Cold brew - Cà phê ủ lạnh, là một phương pháp pha cà phê. Không giống với cách chế biến cà phê nóng truyền thống thay vì sử dụng nước nóng để chiết xuất hương vị và tinh chất từ bột cà phê. Cold Brew sử dụng nước lạnh hoặc nước ấm hơn để chiết xuất cà phê. Quá trình này diễn ra chậm rãi trong thời gian kéo dài, thường từ 12 đến 24 giờ, tùy theo kế hoạch chế biến. Kết quả là một nước cà phê đậm đặc, hương thơm và ít axit hơn so với cà phê nóng.

Với tỷ lệ cà phê và nước khá cao, đây là một trong những điểm mạnh của loại cà phê ủ lạnh này. Nó thường được phục vụ với đá và có thể thêm đường, sữa, hoặc các hương liệu tùy khẩu vị.

Hương vị mạnh mẽ, đậm đà, và có thể thêm một chút ngọt ngào. Cold brew cũng được cho là có ích trong việc tiết kiệm calo so với cà phê truyền thống, điều này có thể giúp một số những người yêu thích cà phê có thêm lựa chọn hữu ích trong quá trình giảm cân hoặc duy trì lối sống lành mạnh.

Coldbrew và các loại cà phê khác có gì khác nhau?

Cold Brew thường thưởng thức vì hương vị cà phê mềm mại và dịu nhẹ hơn. Nó có thể là lựa chọn tốt cho những người muốn trải nghiệm cà phê mà không muốn hương vị quá đậm đà hơn so với Cà phê truyền thống - thường được ưa chuộng bởi những người yêu thích hương vị cà phê đậm và mạnh nhất là đối với cà phê Việt Nam - Cà phê phin.

Cách Pha Chế

Cold Brew: được làm bằng cách ngâm bột cà phê trong nước lạnh hoặc nước ấm trong khoảng thời gian dài, thường từ 12 đến 24 giờ. Quá trình này giúp loại bỏ những độc tố cà phê và tạo ra một loại nước cà phê đậm đà và mượt mà.

Cà Phê Truyền Thống: sẽ có nhiều cách pha chế tuy nhiên phổ biến làm bằng cách đun sôi nước và pha chế với bột cà phê, thường trong khoảng thời gian ngắn hơn, từ vài giây đến vài phút.

Phong Cách Thưởng Thức:

Cold Brew: thưởng thức với đá lạnh, thích hợp cho mùa hè. Nó có thể được thêm đá hoặc đường tùy theo khẩu vị.

Cà phê truyền thống: thường được thưởng thức trong thời tiết lạnh và có thể đặc biệt vào buổi sáng để làm tỉnh táo.

Uống Cà Phê Cold Brew Giúp Bạn Giảm Cân ?

Thời gian gần đây, Cold Brew đã trở thành một lựa chọn thú vị cho những người yêu thích cà phê, nhưng liệu nó có thể giúp bạn giảm cân hay không?

Lượng Cafein

Cold Brew thường chứa ít cafein hơn so với cà phê truyền thống do quá trình ngâm bột cà phê trong thời gian dài hơn. Điều này trở thành lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cafein trong chế độ ăn uống hơn so với các loại cà phê khác dễ “say” hơn khi sử dụng.

Nồng độ Caffeine: Cà phê Cold Brew thường chứa nồng độ caffeine cao hơn. Một cốc Cold Brew có thể có từ 100-200 mg caffeine, trong khi cà phê truyền thống thường có khoảng 95 mg caffeine trên mỗi cốc. Caffeine có thể giúp tăng cường năng lượng và đốt cháy mỡ. Đồng thời, cafeine trong Cold Brew có thể giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất đến 11% đó nha.

Năng Lượng và Đốt Cháy Mỡ: Cũng như các loại cà phê truyền thống khác, caffeine trong Cold Brew có khả năng tăng cường năng lượng và hiệu quả đốt cháy mỡ. Nó có thể giúp cơ thể tạo ra năng lượng dự phòng từ mỡ đã tích trữ.

Tập Luyện Hiệu Quả: Nhờ chất Caffeine có trong cà phê, giúp bạn duy trì tỉnh táo và tăng cường sự tập trung, sẽ cung cấp một động lực thúc đẩy để tập luyện hiệu quả hơn.

Cân Nhắc Khi Sử Dụng Cold Brew

Sữ Dụng Đường và Sữa: Nhiều bạn nghĩ rằng, khi cho sữa vào cà phê ủ lạnh thì sẽ ít calo hơn các loại cà phê sữa khác vì lượng calo trong đó ít hơn. Tuy nhiên điều này là không đúng, vì việc bỏ bao nhiêu sữa hoặc đường tùy vào nhu cầu của bạn và trong lượng calo dư ra là từ 2 thành phần trên. Để tránh tăng thêm calo không cần thiết, bạn nên tiêu thụ Cold Brew mà không thêm đường và sữa. Điều này giúp duy trì ít calo hơn và khả năng giảm cân tốt hơn.
Điều Chỉnh Lượng Uống: Khi uống Cold Brew, hãy uống một lượng hợp lý. Một hoặc hai cốc Cold Brew mỗi ngày thường là đủ cho một ngày giúp bạn tỉnh táo và năng lượng.
Thời Gian Tiêu Thụ: Như các loại cà phê khác việc sử dụng nhiều cà phê trong ngày sẽ gây ra nhiều tác dụng không tốt đến sức khỏe. Cho nên hãy sử dụng Cold Brew vào buổi sáng hoặc trưa, đó sẽ là thời điểm lý tưởng nhất. Lúc này, caffeine có thể giúp bạn tỉnh táo và sẵn sàng cho một ngày làm việc hoặc tập luyện năng động. Điều này có thể tạo điều kiện tốt để bạn tận dụng lợi ích năng lượng để đốt cháy calo và cải thiện sự tập trung.

Tránh uống quá nhiều Cold Brew vào buổi tối, đặc biệt là buổi tối muộn. Caffeine có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn và gây khó khăn trong việc ngủ. Một giấc ngủ đủ và sâu giúp cơ thể hồi phục và tăng cường quá trình giảm cân, vì vậy bạn nên hạn chế sử dụng Cold Brew sau buổi chiều tối nha!

Cold Brew có thể là một loại cà phê độc đáo có thể mang đến một số lợi ích đối với quá trình giảm cân. Tuy nhiên, các bạn vẫn nên tập trung cho bản thân một thực đơn ăn uống hiệu quả vì cold brew sẽ không thay thế một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn được nhé !